Wissenswertes aus dem Kloster
Ideeen-Initiative-Zukunft - Die Umweltstation im dm-Markt Amberg - 25.01.2012 17:00
Vorgestellt wird über die Aktion Ideen-Initiatve-Zukunft des Drogeriemarktes dm das Projekt der Umweltstation für 2012 zum Thema Ernährung. "Kurze Strecke - ganz viel Sinn" greift in vielen kleinen Aktionen, Kampagnen und Bildungsmodulen die Regionalität und Nachhaltigkeit in der Ernährung auf.
Der Klimawandel kann einem auf den Magen schlagen. Das wissen auch die Verantwortlichen im Kloster Ensdorf. Daher achten sie in den kommenden Monaten verstärkt darauf, dass die Lebensmittel, die sie ihren rund 13.000 Gästen pro Jahr servieren, die Umwelt nicht belasten.
Aber einen Bewusstseinswandel herbeizuführen ist schwer. Das funktioniert nur, wenn man Alternativen am eigenen Leib spürt. Diese Erfahrung vermittelt das Kloster seinen
Gästen im Bildungshaus mit einem sogenannten Kilometer-Essen. Künftig soll auf den Speisekarten stehen, wie viel Kilometer die Lebensmittel zurückgelegt haben, um vom Anbauort bis ins Kloster zu gelangen. Auch die Kilometer, die es kostet, bestimmte Mahlzeiten durch die Welt zu transportieren, sollen notiert werden. „Wer richtig
isst, verbessert seine Klimabilanz.“ - eine schmackhafte Erkenntnis.
Der dm-Markt Amberg unterstützt das Projekt zusätzlich durch eine Kassieraktion am 29. Februar. In der Zeit von 16.30 Uhr bis 18 Uhr gehen alle von den Projektmitarbeitern kassierten Umsätze an die Projekte "Bienenlehrpfad Edelsfeld", "Zukunftswald Königsstein" und "Umweltstation Kloster Ensdorf".
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